Tarta de Espinaca y Queso en Masa de Papa
Esta tarta combina lo mejor de dos mundos: una base suave de papa que reemplaza la masa tradicional y un relleno cremoso de espinaca con queso que se funde en cada bocado. Es una receta sencilla, sin harinas pesadas, perfecta para quienes buscan algo diferente y casero. ¡Ideal para comer tibia o llevar en vianda!
- 4 unidades Papas medianas
- 1 unidad Huevo
- 2 cucharadas Harina de Trigo
- 1 al gusto Sal
- 1 al gusto Pimienta
- 300 gr Espinaca fresca
- 200 gr Queso Crema ((queso fresco o Ricotta))
- 1 unidad Cebolla pequeña (picada)
- 2 dientes Ajo (picado)
- 3 unidades Huevo
- 1 al gusto Sal
- 1 al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de Oliva ((para sofreír))
- 1 Hacer la Masa
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Pelar y cocer las papas en agua con sal hasta que estén blanditas.
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Colarlas y hacerlas puré.
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Agregar el huevo, la harina, sal y pimienta. Mezclar hasta que te quede una masa suave y moldeable. Reservar.
- 2
Preparar Relleno-
En una sartén, salteá con un chorrito de aceite la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
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Agregar la espinaca y cocinar hasta que se reduzca. Dejar enfriar un poco.
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En un bowl, batir los huevos y mezclarlos con el queso y la espinaca cocida. Salpimentar al gusto.
- 3
Armar la Tarta-
En un molde engrasado, extender la masa de papa por la base y los bordes.
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Verter el relleno y emparejar con una cuchara.
- 4
Hornear-
Precalentar el horno a 180 °C.
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Hornear durante 35-40 minutos, hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
- 5
Servir y disfrutarDejar que repose unos minutos antes de cortarla. ¡Se puede comer tibia o a temperatura ambiente!
Para cerrar...
Una tarta distinta, nutritiva y con ese gustito casero que conquista a todos.
¡Anímate a probarla y cuéntame cómo te quedó!Tarta salada, Sin masa tradicional, Vegetariana, Espinaca, Fácil y casera -
