Lasaña Cremosa de Brócoli
Description
Esta lasaña cremosa de brócoli es perfecta para quienes buscan una opción vegetariana, sabrosa y reconfortante. Con un relleno suave y cremoso, capas de pasta, salsa blanca casera y quesos gratinados, es ideal para un almuerzo especial o una cena en familia.
Ingredientes
Para el relleno
Para la salsa blanca (bechamel)
Para el montaje
Instrucciones
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Sofreír el brócoli
En una sartén, calienta el aceite o la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos. Agrega el brócoli cocido y picado, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien. Incorpora la crema de leche (o el queso crema) y cocina unos minutos más. Reserva.
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Preparar la salsa blanca
Derrite la mantequilla en una olla, añade la harina y mezcla hasta formar una pastita (roux). Agrega la leche poco a poco sin dejar de revolver hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Incorpora el queso parmesano y mezcla.
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Montar la lasaña
En una fuente para horno, coloca una capa de salsa blanca en el fondo. Luego una capa de pasta, otra del relleno de brócoli cremoso y una de queso mozzarella. Repite las capas hasta terminar, y finaliza con salsa blanca y queso parmesano por encima.
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Hornear
Cubre con papel aluminio y lleva al horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Luego retira el papel y hornea 10-15 minutos más hasta que el queso esté doradito y burbujeante.
¡Y listo! Tienes una lasaña cremosa, reconfortante y con todo el poder del brócoli. Ideal para sorprender y disfrutar sin complicaciones. ¡Pruébala y cuentame qué tal te quedó!
